女人喜欢闪亮的东西，比如钻石和珍珠。钻石是矿物质，珍珠是贻贝的产物。不要以为只有动物才能生产出如此闪亮的珍珠。植物王国里还有一种珍珠状的作物。它甚至具有良好的营养和药用价值。那么这种植物是什么样的珍珠？让我们看看。
实际上，这种珍珠状的存在就是葛仙米，又称天仙米、天仙菜和水木耳。它是一种生长在稻田里的珍珠。实际上，它不是一颗真正的珍珠，而是一种胶状物和一种可食用的食物。它有点像珍珠奶茶中的珍珠，但它也显示出一种略微透明的外观，有些颜色是蓝绿色，有些是黄棕色。在光线下，它晶莹剔透，像珍珠一样，很受女孩子的欢迎。
过去，葛仙米的数量很大，甚至达到了一种无休止的食用状态，因为葛仙米的生长环境比较特殊，一般生长在稻田里。主要集中在中国的湖北和四川，其余地区分布很小。如今，葛仙米大多是大规模种植的，已经不再像以前那样存在于田间了。当我年轻的时候，许多人会在夏天和秋天之后收割、干燥和保存。等到元旦到来，然后出去吃饭。
可以说，葛仙米在当时是一种很普通的食物，甚至每个家庭都会准备好。如今，葛仙米的数量已经非常少了，很少有人吃过它。其数量减少的主要原因是其生长环境受到了很大程度的污染。以前的农田是纯生态环境，甚至施肥也应用了有机肥，所以农田是比较自然的生态环境。
今天的农田不再像以前那么简单了，因为施用农药和化肥，对农田水环境造成了一定的影响，这也导致了各县水稻的数量变得非常少。现在，它的价格已经涨到每公斤40元。当然，尽管它的价格已经有些高了，许多人还是会选择购买它。除了回忆童年的味道，还因为葛仙米有丰富的营养价值。
葛仙米含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸，还含有大量的粗脂肪。维生素C的含量与鲜枣相似。它还含有许多矿物元素。同时，它也是一种富含钙的食物。因此，葛仙米的营养价值极其丰富，甚至超出了许多人的想象。当然，它也有一定的药用价值。
简而言之，虽然葛仙米并不像它的名字那样不朽，但它的营养价值值得我们钦佩。